Over het recept
Deze granola is zo lekker dat je hem wel bij het ontbijt, de lunch en het avondeten zou willen eten! Gemaakt met natuurlijke suikers en volwaardige ingrediënten, is hij bovendien veel gezonder en smakelijker dan alles wat je in de supermarkt kunt vinden!
Ingrediënten
2,5 kopjes havervlokken
3/4 kopje instant havermout of havermeel
1/2 kopje geraspte kokos
1/2 gemalen amandelen + 1 eetlepel gemalen lijnzaad
1 theelepel kaneel, 1 theelepel vanille en zeezout
1/2 kopje kokosolie of plantaardige olie
3/4 zoetstof (honing, agavesiroop, ahornsiroop)
Noten naar keuze, rozijnen, zaden of chocoladeschilfers als garnering
Verwarm de oven voor op 165 °C. Smelt de zoetstof en de olie samen. Voeg toe
vanille en zout. Meng alle droge ingrediënten door elkaar en giet de natte ingrediënten erbij.
een over elkaar. Meng alles goed door elkaar. Leg een gelijkmatige en niet te dikke laag op een bakplaat.
Bak 30-40 minuten, roer elke 10-15 minuten om, tot het goudbruin is.
Haal de granola uit de oven en raak hem NIET aan totdat hij volledig is afgekoeld.
Laat het afkoelen tot de grootste clusters ontstaan. Voeg daarna de toppings toe.
Goede combinaties zijn: amandelen, vanille, honing en zonnebloempitten.
Klassieke ahornsiroop en pecannoten. Heerlijke chocoladeschilfers.
hazelnoten en cranberries, of als je durft, honing en pistache.
oranjebloesem.