Informazioni sul cuoco
A volte, in vacanza, si ha voglia di concedersi una colazione speciale. Questo delizioso French toast con cannella e vaniglia è perfetto accompagnato da cioccolato e frutta fresca.
Ingredienti
2 uova grandi
80 ml di latte intero
40 ml di panna doppia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di cannella
4 fette spesse di pane
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di burro
zucchero a velo e frutti di bosco freschi, per servire
FASE 1 Sbattete insieme le uova, il latte, la panna, la vaniglia e la cannella. Disponete le fette di pane in un unico strato in un piatto fondo e versateci sopra il composto di uova. Lasciate in ammollo per 2-3 minuti, poi giratele delicatamente e lasciatele in ammollo per altri 2 minuti.
FASE 2
Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale e il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non si forma la schiuma. Sollevate con cura 2 fette di brioche imbevute dal piatto e aggiungetele alla padella. Friggetele per 3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti, quindi adagiatele su una griglia posta sopra una teglia da forno in forno caldo mentre ripetete l'operazione con le fette rimanenti.
FASE 3
Servire spolverato di zucchero a velo e guarnito con cioccolato, frutti di bosco freschi e cannella.