Om receptet
Ibland på semestern vill man unna sig en speciell frukost. Denna läckra franska toast med kanel och vanilj passar perfekt tillsammans med choklad och färsk frukt.
Ingredienser
2 stora ägg
80 ml helmjölk
40 ml vispgrädde
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk kanel
4 tjocka skivor bröd
2 msk vegetabilisk olja
2 msk smör
florsocker och färska bär, till servering
STEG 1 Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, vanilj och kanel. Lägg brödskivorna i ett enda lager i en grund form och häll äggblandningen över dem. Låt dem dra i 2–3 minuter, vänd sedan försiktigt och dra i ytterligare 2 minuter.
STEG 2
Värm 1 msk matolja och smör i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills det skummar. Lyft försiktigt upp 2 skivor av den blötlagda briochen ur formen och lägg dem i stekpannan. Stek i 3 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga, och lägg dem sedan på ett galler över en bakplåt i en varm ugn medan du upprepar med de återstående skivorna.
STEG 3
Servera med florsocker och strö över choklad, färska bär och kanel