Om receptet
En klar favorit på Bliss Yoga Retreats, denna krämiga söta tomat- och kokosdahl är fullpackad med läckra, rika smaker och har relativt låg hetta, vilket gör den till en populär rätt för alla.
Ingredienser
- 3 burkar kokta röda linser
- 1 burk tomatsås
- 1 burk söta röda paprikor
- 2 burkar kokosmjölk
- 2 stora lökar
- 1/2 vitlöksklyfta
- 2 rutor mörk choklad
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 tsk currypulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk koriander
- 1 tsk cayennepeppar
Förberedelse
Steg 1
Det här receptet räcker till cirka 8 personer, för en mindre mängd, halvera ingredienserna.
Tärna löken och krossa vitlöken och stek lätt i en panna med matolja. Häll av vattnet från linserna och lägg dem i stekpannan. Tillsätt sedan tomatsåsen och tre fjärdedelar av kokosmjölken. Lägg dina söta röda paprikor i mixern och tillsätt detta i mixen.
Steg 2
Tillsätt dina två rutor choklad i blandningen, vilket kanske är en okonventionell dahl-ingrediens men som ger rätten en härlig fyllig sötma. Tillsätt buljongtärningen, örter och kryddor och låt sjuda försiktigt i 5 minuter. Servera med en klick varm kokosmjölk och en nypa hackad koriander för presentation.